キングオブキングス、つけ麺王/中華蕎麦とみ田@千葉県松戸/つけ麺大(330g)980円。

キングオブキングス。名実ともにつけ麺王「中華蕎麦とみ田」。

やっとです。初訪問です。ラーメンにはまって幾数年、ついに訪問です。(2018年4月訪問時)

田舎もんが朝から飛行機に飛び乗りり10時半には店の前に。予約して13時45分入店となりました。

(向こうに見えるはとみ田!うおー)

(ちょっと解説)とみ田はスーパー繁盛店なので、行列に並ぶのではなく、まず店に行って予約するシステムです。店頭に店員さんがいてさばいてくれます。その時点で食券を購入し、それが予約条件となります。このシステムはホントありがたい。

だいたい3時間後を指定されるみたいです。僕は朝イチの高松空港発の飛行機に乗り、まっすぐ松戸駅にやって来て、ちょっと松戸でもたつき、とみ田に10時半。そして指定された時間は前述した13時45分でした。

なので、店の前のイスに座っているのは指定時間にやってきた既に予約済みの人たち。そんでまとまった時間でグループにして、入れ替え制みたいです。ほぼまとまって呼ばれます。

さて、入店です。

この空間を何に例えようか。まるで神事。荘厳な空間。それでいて決して堅苦しくなく温かい。店員さんは阿吽の呼吸できびきびと動き、美しいつけ麺が作られて行きます。

店主富田治氏は笑みをたたえた柔らかな表情ですが、麺への意識はとぎすことなく、真剣さが伝わって来ます。いや、マジだって!こんなラーメン屋さん見たことない。

店もきれいだし、コップひとつにしても美しく粋なデザインだし。

そしてついに、つけ麺が出てきました。

これでもかと揃った麺のライン。ぶっとい麺とガングロの顔つき。これは絶対美味いやつ!

つけ汁。定番の中の定番。どろどろの鳥豚魚介のつけ汁。気持ち甘めだが、味の方向はいわゆる「またおま系」(またお前か)。ど真ん中で勝負する王。それで常勝なのだからその質の高さが伺えるでしょ?

まあ、美味いんだわ。魚介と動物系の定番での王たる風格。トッピング含めて定番の中にこだわり尽くされたつけ麺でした。

最高の味と空間だった。

ラーメンはここまで来てたのね。母と嫁と子どもに食べさせたい。食わずに死ねないレベル。美味かった!

■店舗概要

住所:千葉県松戸市松戸1339 高橋ビル 1F(JR松戸駅東口より 徒歩4分)

電話番号:047-368-8860

営業時間:11:00~15:00

※麺、スープ切れ次第終了

※7:00から食券の販売を開始。

定休日:水曜日

駐車場:なし

座席:カウンター10席

★★★★☆4.02 ■松戸が誇る、心の味。 ■予算(夜):¥1,000~¥1,999

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